Hiển thị các bài đăng có nhãn mẹo vặt. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn mẹo vặt. Hiển thị tất cả bài đăng

Thứ Tư, 31 tháng 8, 2016

Những công dụng của cây mía chưa hẳn bạn đã biết

Mẹo vặt cuộc sống xin chia sẻ với các bạn những tác dụng tuyệt vời từ cây mía dân dã mà không phải ai cũng biết




Cây mía rất quen thuộc với chúng ta, trong cây mía có nhiều chất dinh dưỡng như đạm, canxi, khoáng, sắt, nhiều nhất là đường (12%). Theo các chuyên gia y học, mía bổ sung dinh dưỡng cho cơ bắp, thanh nhiệt, giải khát, xóa tan mệt mỏi, trợ giúp tiêu hóa. Theo y học cổ truyền nước mía vị ngọt mát, tính bình, có tác dụng thanh nhiệt, giải khát, giải độc, tiêu đờm, chống nôn mửa, chữa sốt, tiểu tiện nước đỏ và rất bổ dưỡng.

Ngoài ra, cây mía còn có tác dụng hữu hiệu trong chữa viêm dạ dày mạn tính, trị nhiệt miệng, khô họng, táo bón và là bài thuốc an thai rất tốt.


Sau đây là một số bài thuốc từ mía:

- Chữa viêm dạ dày mạn tính: Nước mía, rượu nho mỗi thứ một ly, trộn đều, uống ngày 2 lần vào buổi sáng và tối.

- Chữa đại tiện táo bón: Nước mía, mật ong mỗi thứ một cốc, trộn đều. Uống ngày 2 lần vào buổi sáng và tối trước khi ăn.

- Chữa nội nhiệt miệng khô, nôn mửa, ho, viêm họng, chứng miệng khô nóng ở người già sau khi sốt: Nấu cháo bằng gạo nếp, khi chín thì cho nước mía vào quấy đều để uống.

- Chữa ngộ độc: Thân mía 80g, thục địa, ý dĩ, cam thảo bắc mỗi thứ 30g, lá tre, kim ngân, rễ cỏ tranh, rễ ngưu tất, mỗi thứ 20g. Cho vào 1 lít nước, nấu sôi rồi đun lửa nhỏ 15 – 20 phút, uống nóng hoặc để nguội tùy theo sở thích mỗi người. Cũng có thể chữa ngộ độc bằng cách lấy thân cây mía giã nát cùng với rễ cỏ tranh, ép lấy nước đun sôi trộn với nước dừa mà uống.

- Chữa khí hư: Lá cây mía tím 30g, lá huyết dụ 30g, hoa mò đỏ 20g, rễ mò trắng 80g. Tất cả các vị trên thái nhỏ, sao vàng rồi sắc lên uống hàng ngày.

- Làm thuốc an thai: Mầm mía 30g, củ gai 30g, ích mẫu 20g, củ gấu 80g, sa nhân 2g. Tất cả các vị thái nhỏ, phơi khô sắc với 400ml nước, còn 100 ml uống trong ngày, chia làm 2 lần.


Chúc các bạn và gia đình luôn mạnh khỏe...

Bạn có thể tham khảo thêm bí quyết nấu ăn ngon, công thức món ngon cuối tuần, món ngon dễ làm TẠI ĐÂY  bổ sung cho thực đơn hàng ngày của gia đình

Mẹo vặt - Giảm đau bụng trong chu kì kinh huyệt cho chị em


Hiện tượng đau bụng trong kì kinh nguyệt mà mỗi chị em phụ nữ đều ít nhiều đã từng trải qua. Những cơn đau có thể chỉ khoảng 1 tiếng, hoặc kéo dài cả 1 ngày. Một chế độ ăn uống hợp lý là rất cần thiết trong khoảng thời gian này, vậy muốn giảm đau bụng trong kì kinh nguyệt phụ nữ nên ăn gì? Mẹo vặt cuộc sống sẽ giới thiệu cho các bạn những thực phẩm giúp giảm những cơn đau bụng kinh khủng này.

Nước
Uống nước là cách đơn giản nhất để giảm tình trạng đau bụng trong kì kinh nguyệt, bởi chúng ta bị mất rất nhiều nước trong thời gian này. Vì vậy, chị em nên uống từ 2 đến 3 lít nước mỗi ngày. Việc uống nước không chỉ giúp bổ sung lượng nước vừa mất, giải phóng muối và các chất điện giải, tránh tình trạng giữ nước mà còn rất tốt cho sức khỏe đấy nhé!


Dứa
Với hàm lượng bromelain và enzyme có trong dứa sẽ giúp làm giảm cơn đau bụng kinh, thư giãn cơ bắp, co thắt dễ dàng, chặn đầy hơi, chống viêm, giảm sự phát triển của các tế bào ung thư. Chẳng có lí do gì để chị em phụ nữ không chuẩn bị cho mình những miếng dứa thơm ngon hay một cốc sinh tố dứa mát lành trong những ngày này.

Các loại hạt họ đậu
Trong những ngày này, bạn sẽ bị mất một lượng máu đáng kể nên những loại họ đậu giàu magie và sắt như đậu tương, đậu xanh, đậu đỏ,… là những thực phẩm không thể bỏ qua.


Các loại rau có màu xanh đậm
Cải xoăn, cải lá xanh, bông cải xanh và rau chân vịt  là những  nguồn bổ sung sắt, vitamin và canxi giúp  bạn thoát khỏi cơn đau bụng hành hạ.


Củ cải
Trong củ cải chứa nhiều vitamin E và C, các khoáng chất và canxi sẽ giúp giảm đau nhanh chóng.


Cá giàu chất béo
Những loại cá giàu chất béo như cá hồi,  cá thu, cá ngừ giàu dưỡng chất omega 3 và vitamin D có khả năng làm dịu cơn đau bụng kinh, chống viêm, giảm chuột rút, chướng bụng. Vì vậy, các bạn đừng quên bổ sung loại thực phẩm này nhé!

Trà thảo mộc
Các loại trà như trà xanh, trà bạc hà, trà hoa cúc,… là một giải pháp hiệu quả giảm đau bụng trong kì nguyệt san. Bởi chúng là nguồn bổ sung nước, viatamin và các chất có lợi khác. Uống trà thường xuyên sẽ giúp bạn giảm đau bụng, đầy hơi, chướng bụng, làm dịu dạ dày.


Các món ăn, bài thuốc dân gian
Để giảm triệu chứng đau bụng trong kì kinh nguyệt, bạn có thể tự làm cho mình những món ăn bổ dưỡng dân gian như canh gà ác, trứng gà ngải cứu, trứng gà nấu ích mẫu, cháo của cải nấu vỏ mít hay canh gừng, táo,….

Chúc các bạn khỏe mạnh ...

Bạn có thể tham khảo thêm bí quyết nấu ăn ngon, công thức món ngon cuối tuần, món ngon dễ làm TẠI ĐÂY  bổ sung cho thực đơn hàng ngày của gia đình

Cách làm trứng chim cút rim mặn bạn đã thử chưa?

Nấu ăn ngon - Trứng chim cút rim mặn: Trứng cút rim mặn ngọt ngấm gia vị đậm đà, cách làm đơn giản mà ăn lại ngon, phù hợp với cả người lớn và trẻ em. Vào những ngày mưa ăn món này cùng với cơm nóng thì thật tuyệt! Từng viên trứng tròn xoe đậm đà, thấm vị mặn ngọt lại óng ánh lớp sốt nâu vàng thật bắt mắt.



Chuẩn bị:
– 300g trứng cút
– 10g hạt vừng trắng
– 1 củ tỏi
– 1 mớ hành lá
– Gia vị: dầu ăn, đường, muối, sa tế, bột bắp.

Thực hiện:

– Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
– Hành lá nhặt sạch, rửa lại rồi thái nhỏ.
– Vừng trắng rang chín.
- Đun nước sôi, thả trứng cút vào luộc chín.
- Vớt trứng ra để nguội rồi bóc sạch vỏ, sau đó đem rửa lại dưới nước cho hết vỏ vỡ vụn còn bám dính lại, để ráo
- Đặt chảo lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn đun nóng, sau đó thả trứng cút vào rán áp chảo đến khi vàng đều rồi gắp ra bát để riêng.
- Cho tỏi băm vào chảo phi thơm, tiếp theo cho 2 thìa sa tế vào đảo đều. Sau đó cho vừng trắng vào, nêm thêm 1 thìa café muối, 3 thìa đường, khuấy đều hỗn hợp rồi cho thêm 1 bát con nước lọc vào đun sôi.
- Cho trứng cút vào chảo, đảo đều cho trứng ngấm gia vị đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, đun trong khoảng 15 phút cho trứng thấm.
- Đến khi thấy sốt cạn dần và hơi sánh đặc, hòa tan bột bắp với 1 bát con nước nước lọc rồi đổ vào chảo trứng, quấy đều tay cho bột tán đều và không bị vón cục, đến khi sôi cho hành lá đã thái nhỏ vào, đảo lại rồi tắt bếp, múc ra bát ăn kèm với cơm nóng.


Chúc các bạn thành công với công thức món ngon cuối tuần này nhé!

Thứ Ba, 16 tháng 6, 2015

Tai heo cuộn ngũ vị thơm ngon cực hấp dẫn

Cùng theo dõi chuyên mục nấu ăn của Mẹo vặt mỗi ngày vào bếp để biết cách làm món tai heo cuộn ngũ vị cực đơn giản, các bạn có thể tham khảo ở dưới đây nhé!

 Tai heo cuộn ngũ vị thơm ngon, hấp dẫn


Nguyên liệu làm món tai heo cuộn ngũ vị:

– 3 tai heo cỡ vừa (khoảng 600gr)

– 1 nhánh sả tươi đập dập; 1 muỗng canh rượu ngon dùng để nấu ăn; 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương (bạn có thể mua hoặc tự làm); 1 muỗng canh dầu hào; 2 tép tỏi tươi; 2 cánh hoa hồi; 1 thanh quế; 2 cái lá chanh rửa sạch thái nhỏ; 3 nhánh hành lá; 1 miếng gừng đập dập thái lát; 1 muỗng cà phê bột nêm; 7 muỗng cà phê hạt tiêu; 3 muỗng canh xì dầu; 1/3 muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê đường nâu; 1 muỗng cà phê nước tương đen; 500 ml nước dừa tươi vài trái ớt khô (nếu có).


Thực hiện:

Bước 1: Đầu tiên các bạn dùng dao lam hoặc dao sắc cạo thật sạch phần dơ còn sót lại trên tai heo, sau đó rửa qua nước lạnh có pha một chút dấm cho thật sạch. Cuộn tai heo từ ngoài vào trong, dùng chỉ buộc lại chặt như hình.




Bước 2: Cho vào nồi khoảng 1 lít nước lạnh và cho vào đấy cùng một chút rượu, sả, gừng đập dập, muối và lá chanh để tai heo được thơm và không bị hôi, sau đó bắc lên bếp đun sôi khoảng 5 phút, sau đó cho tai heo đã cuộn và cột chặt vào luộc trong vòng 10 phút. Qua 10 phút vớt tai heo ra, rửa qua nước lạnh cho tai heo được giòn.


Bước 3: Xếp hành lá vào dưới phần đáy nồi, rồi các bạn lại tiếp tục cho tai heo vào nồi cùng tất cả các gia vị còn lại như nước tương, nước tương đen, bột nêm, hoa hồi, quế… và nước dừa tươi. Sau đó, các bạn đun trên lửa vừa, đến khi sánh lại, có màu nâu cánh gián thì tắt bếp. Sau đó, vớt tai heo ra để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 4 tiếng để tai heo giòn, giúp định hình và tránh bị bung khi các bạn thái.



Trình bày: 

Tai heo các bạn cắt chỉ buộc, sau đó cắt mỏng thành các khoanh tròn rồi lần lượt xếp chúng ra dĩa, trang trí thêm một ít hoa dưa leo, xà lách và ớt cho món ăn thêm phần hấp dẫn hơn.






Chúc các bạn thành công với món tai heo cuộn ngũ vị thơm ngon hấp dẫn này nhé!

TIN H0T NHẤT

 
Các thông tin tại blog chỉ mang tính chất tham khảo.