Đậu hũ sốt dầu hào cho ngày cuối tuần thanh đạm

Món ngon cuối tuần - Món đậu hũ sốt dầu hào không tốn nhiều thời gian chế biến nhưng rất đưa cơm. Vị thanh đạm của đậu hũ khiến người ăn cảm thấy quá ngon miệng, không bị ngấy như những bữa ăn nhiều thịt cá khác.

Nguyên liệu cho 2 người ăn:   

- 2 bìa đậu hũ non   

- 4 tép hành lá   

- ½ (một phần hai) củ hành tây   

- 1 muỗng bột mì,   

- Đường, dầu hào, dầu mè…   

Món khai vị của người ăn chay yêu cầu khá cao. Nếu là người ăn chay theo đạo Phật bạn dùng loại dầu hào chay và không dùng hành lá nhé! Vị thanh đạm của đậu hũ khiến người ăn cảm thấy quá ngon miệng.

Các bước thực hiện: 

Bước 1: – Đậu hũ cắt thành những miếng vuông con cờ. – Hành lá cắt khúc xéo xéo cho đẹp, riêng cọng hành trắng đem băm nhuyễn. – Hành tây cắt hạt lựu. 

Bước 2: – Bắc chảo dầu nóng già, thả từng miếng đậu hũ vào rán vàng, vớt ra rổ cho ráo dầu. 

Bước 3: – Cho cọng hành băm nhuyễn vào phi thơm, thêm 1 muỗng to dầu hào, 1 muỗng to dầu mè vào khuấy đều. – Tiếp tục cho đậu hũ vào, nêm một ít đường, gia vị, xì dầu, nếm nêm cho có vị hơi mặn ngọt là được, đậy nắp và đun với lửa nhỏ. 

Bước 4:  – Khi thấy nước trong nồi dần cạn lại bạn trút hành tây cùng 1 muỗng con bột mì vào xào đều tay, thêm hành lá và tắt lửa. Một món ăn tuy giản đơn, không cầu kỳ, không tốn nhiều thời gian chế biến nhưng rất đưa cơm. 

Vị thanh đạm của đậu hũ khiến người ăn cảm thấy quá ngon miệng, không bị ngấy như những bữa ăn nhiều thịt cá khác. Lâu lâu thay đổi thực đơn cả nhà với món đậu hũ non xốt dầu hào cũng là một gợi ý thú vị! 

Nấu ăn ngon không khó phải không ạ. Chúc các bạn thành công... 

Bữa sáng với cháo ếch thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

Nấu ăn ngon - Cháo ếch đặc biệt rất tốt cho phụ nữ sau khi sinh và trẻ nhỏ, món cháo ếch không những giúp bạn giải độc, chữa trị mụn nhọt mà còn đem lại giấc Cháo ếch đặc biệt rất tốt cho phụ nữ sau khi sinh và trẻ nhỏ, món cháo ếch không những giúp bạn giải độc, chữa trị mụn nhọt mà còn đem lại giấc ngủ ngon trong những ngày hè nóng nực.

Nguyên liệu: 

- 4 con ếch lớn 

- ½ (một phần hai) chén gạo 

- bột sa nhân 5g 

- lá sen tươi 1 lá 

- Gia vị, dầu chiên,... 

Cách chế biến: 

Bước 1: Trộn gạo tẻ với gạo nếp theo tỷ lệ 2:1 vo sạch sau đó rang qua để gạo có màu vàng dịu. Đổ gạo vào nồi thêm chút muối và vài lát gừng đổ nước vào đun sôi.

Bước 2: Khi cháo sôi chú ý dùng thìa hớt bớt phần bọt, chú ý không nên cho thêm nước để cháo nhanh nhừ hơn. Càng ninh cháo nhừ thì món cháo ếch càng ngon các bạn ạ.

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo đun sôi đổ hành, tỏi và ớt vào xào cho thơm sau đó cho thịt ếch vào xào. Khoảng 5 phút cho rượu trắng, tương ớt vào đun để thịt ếch ngọt hơn. Các bạn chú ý nên đổ nước sâm sấp với thịt ếch, nếu không ăn được cay các bạn cũng cố cho thêm chút bột ớt vào để tạo màu cho món cháo ếch thêm phần hấp dẫn nhé. (Chú ý đun lửa lớn để thịt ếch ngon và dai hơn)

Bước 4: Cho 3 thìa cà phê dầu hào cùng đường, hạt nêm và nước mắm vào nồi thịt ếch, nêm nếm gia vị hơi cay và ngọt là được. Kiểm tra khi thịt ếch cạn nước và sệt thi cho sa tế tôm vào để ếch có vị cay và có màu sắc đẹp hơn. Đảo đều thịt ếch rồi tắt bếp.

Bước 5: Khi ăn cho cháo vào một cái nồi đất khách rồi đổ thịt ếch vào và thưởng thức món cháo ếch. Với món ăn này các bạn nên ăn nóng mới ngon, có thể cho thêm chút hành lá ăn sẽ thơm hơn.

Cách nấu cháo ếch cực kỳ đơn giản, bạn chỉ cần dành khoảng 30 phút là có thể nấu cho cả nhà một nồi cháo ếch thơm ngon và lạ miệng rồi.

Chúc các bạn thành công với công thức món ngon mỗi ngày này nhé!

Cháo cá nóng hổi vừa thổi vừa ăn

Nấu ăn ngon - Cháo cá: Món cháo cá rất bổ dưỡng, thích hợp bồi bổ cơ thể, làm món ăn sáng hoặc ăn nhẹ cho cả người lớn và trẻ nhỏ đều rất tuyệt. Ăn cháo cá nóng hổi 

Nguyên liệu:

- 1 con cá (cá chép hoặc cá quả) bạn cũng có thể dùng 2 khúc cá cũng được 

- 1 nhánh gừng 

- ½ (một phần hai) bát gạo 

- ½ (một phần hai) bát đậu Hà Lan Hành xanh, nước mắm, hạt nêm, tiêu  

Cách chế biến: 

- Cá rửa thật sạch, tưới chút dấm rửa qua cho cá khỏi tanh. Cho cá vào nồi nước, thêm nhánh gừng đập dập, luộc chín. Vớt cá ra gỡ lấy thịt, gỡ cẩn thận để tránh xương.

- Nước luộc cá lọc qua 1 cái rây để loại bỏ những cái vảy và xương sót lại. Vo gạo rồi cho vào nồi nước luộc cá nấu. Ninh cháo nhỏ lửa đến khi cháo chín nhừ. 

- Thịt cá có thể xào qua với chút hành tím phi thơm, nêm nước mắm, hạt tiêu cho đậm đà. Nếu không thích bạn có thể bỏ qua bước này mà cho thịt cá vào nồi luôn sau khi cháo chín. 

- Cho đậu Hà Lan vào tiếp. nếm nêm chút hạt nêm cho cháo vừa ăn, chỉ nên nhàn nhạt để còn giữ được vị ngọt của cá. Đun đến khi đậu Hà Lan chín thì tắt lửa.

- Khi ăn cho hành xanh vào bát, múc cháo nóng lên trên, rắc chút gừng thái chỉ và tiêu xay lên trên. 

- Nếu muốn ăn đậm đà hơn có thể cho ½ (một phần hai) thìa nước mắm vào bát trước khi múc cháo vào. Khi ăn trộn thật đều lên, bát cháo ngọt, đậm đà vừa phải quá ngon. 

Chúc các bạn ngon miệng với công thức món ngon mỗi ngày này nhé!

Mách bạn cách chữa mụn cơm đơn giản mà nhanh hết

Theo các nhà nghiên cứu, mụn cơm là dấu hiệu suy yếu của hệ thống miễn dịch và chính là một loại u lành tính. Tuy không nguy hiểm nhưng nếu nó mọc không đúng vị trí sẽ khiến sắc đẹp bị ảnh hưởng. Ngày nay mụn cơm có thể chữa trị bằng cách đốt tia lazer, nhưng ngoài ra các mẹo nhỏ dân gian cũng có thể giúp bạn gái xoá bỏ nỗi muộn phiền này.

Mẹo chữa mụn cơm bằng cây Lô hội

Chất nhờn trong cây lô hội là chất đắc lực trong việc hỗ trợ phái nữ làm đẹp, ngoài việc giúp làn da mịn màng thì thấm chất nhờn này vào chỗ mụn cơm cũng có hiệu quả đáng kể. Thấm lên nốt mụn cơm trong vòng khoảng 1 phút hoặc bạn có thể dùng dây buộc miếng vải (bông) có nhựa cây lô hội lên nốt mụn mỗi ngày vài giờ.

Mẹo chữa mụn cơm bằng Vỏ chuối

Chà xát vỏ chuối lên chỗ bị mụn "tấn công", cũng là một cách hữu hiệu.

Mẹo chữa mụn cơm bằng Trà xanh

Không chỉ là loại thực phẩm giúp giải nhiệt, trà xanh còn có thể kháng khuẩn rất hữu hiệu. Để chữa mụn cơm bằng trà xanh bạn hãy lấy là trà xanh trà xát nhiều lần vào chỗ có mụn và làm thật kiên trì.

Mẹo chưa mụn cơm bằng Cải bắp, xà lách

Bạn hãy ăn nhiều bắp cải và xà lách trong vòng 2 tuần, điều này cũng có tác dụng giúp bạn trong điều trị mụn cơm.

Mẹo chữa mụn cơm bằng Tía tô

Giã một nắm lá tía tô lấy nước, sau đó chấm vào các hạt mụn cơm để qua đêm. Sáng ngủ dậy rửa sạch.

Mẹo chữa mụn cơm bằng Khoai tây

Cắt khoai tây thành khoanh, đừng nên cắt mỏng quá. Sau đó xát lên vết mụn hay vùng da bị mụn. Mỗi ngày bạn nên làm vài lần.

Mẹo chữa mụn cơm bằng Tỏi

Chữa mụn cơm bằng tỏi

- Tỏi giã nhuyễn đắp lên nốt mụn, dùng gạc băng lại. Nên làm trước khi đi ngủ và tháo gạc ra vào sớm hôm sau.

- Lấy vỏ lụa ở củ tỏi, ấp vào chỗ có mụn, lấy băng dính dán kín, vài hôm sẽ thấy mụn rụng đi. Lưu ý, vỏ tỏi là lớp vỏ bóc bỏ đi, lớp sát cùng củ tỏi, không phải lớp vỏ khô xác bên ngoài.

- Dùng củ tỏi thái mỏng xát lên mụn cơm 4-5 lần trong một ngày hoặc hàng ngày vào buổi tối, dùng tỏi cũ giã nhỏ trộn với một ít mật ong đắp lên nốt sần và dùng băng dính cố định.

Mẹo chữa mụn cơm bằng Vitamin E

Dùng viên vitamin E bôi lên nốt mụn, vài lần mỗi ngày.

Mẹo chữa mụn cơm bằng Lươn

Đây là cách làm rất phổ biến trong dân gian, tuy khoa học chưa kiểm chứng, nhưng trên thực tế, nhiều người đã chữa được hết mụn cơm nhờ cách làm này.

Mua con lươn, chặt khúc đuôi, lấy vài giọt máu ở đuôi lươn ra một tờ giấy thấm, đi vào góc nhà, (không cho ai biết) rồi bôi vào chỗ mụn cơm và nói nho nhỏ: mày hãy bay đi. Sau vài ngày là mụn bay hết sạch, không để lại sẹo. (Ngộ nhỉ?).

Mẹo chữa mụn cơm bằng Dứa

Cắt dứa tươi thành từng lát rồi đắp lên nốt mụn khoảng 5 phút.

Mẹo chữa mụn cơm bằng Súp lơ

Nghiền nát súp lơ, ép lấy nước và bôi lên các nốt mụn

Mẹo chữa mụn cơm bằng Thuốc

Ngoài các cách dân gian thì có thể làm cho những mụn hạt cơm biến đi bằng cách lấy bông thấm cồn i-ốt hoặc mỡ Salicylic rồi đắp vào buổi sáng và buổi tối lên trên chỗ có mụn. Bác sĩ còn có thể khử mụn bằng ni tơ lỏng, hoặc bằng phương pháp phẫu thuật. Nhiều trường hợp, cứ để tự nhiên rồi chúng cũng lặn đi.

Chúc các bạn sớm xoá hết được các nút mụn cơm đáng ghét!!!

Tìm hiểu về bệnh xoắn tinh hoàn là gì?

Tìm hiểu về bệnh xoắn tinh hoàn ở nam giới hiện nay

Xoắn tinh hoàn là bệnh gì, bị xoắn tinh hoàn có sao không, nguyên nhân gây nên xoắn tinh hoàn là do đâu…là những thắc mắc thường gặp ở nam giới về bệnh xoắn tinh hoàn. Vậy bệnh xoắn tinh hoàn là gì và có biểu hiện như thế nào, chúng ta cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây, để xem các bác sỹ phòng khám đa khoa Khương Trung tư vấn về bệnh thế nào nhé:

Bệnh xoắn tinh hoàn là một trong những bệnh nam khoa rất thường gặp, vì thế, việc các bạn nam tìm hiểu về bệnh là rất cần thiết. Bởi điều đó sẽ giúp cho các bạn có thể hiểu được bệnh xoắn tinh hoàn là gì và có thể nhận ra bệnh sớm nếu bị bệnh.

BỆNH XOẮN TINH HOÀN LÀ GÌ?

Theo các bác sỹ phòng khám đa khoa Khương Trung chia sẻ, bệnh xoắn tinh hoàn nếu không được điều trị sớm, bệnh sẽ có thể gây ra nguy hiểm cho người bệnh, cụ thể là có thể khiến cho tinh hoàn bị teo hoặc bị hoại tử. Nguyên nhân gây nên tình trạng đó là do xoắn tinh hoàn chính là tình trạng thừng tinh hay còn gọi là cuống tinh hoàn bị xoắn lại quanh trục, điều đó làm cho quá trình tuần hoàn máu đến tinh hoàn bị tắc nghẽn một phần hay tắc nghẽn toàn thân. Chính từ đó sẽ làm cho tinh hoàn bị thiếu máu không đủ dinh dưỡng nên dẫn đến hoại tử.

Vậy nên, khi có các biểu hiện dưới đây, các bạn nam cần phải lưu ý, tốt nhất là nên đi làm khám càng sớm càng tốt. Bởi rất có thể đó chính là các dấu hiệu bị xoắn tinh hoàn, cụ thể:

- Tinh hoàn bị đau và sưng, có thể đau một bên hoặc hai bên tinh hoàn.

- Tinh hoàn di động bất thường, có thể di chuyển ngược lên trên theo hướng thừng tinh hoặc có thể di chuyển ngược xuống.

- Bị đau nhói ở bìu, kèm theo là bị sốt và buồn nôn.

- Có cảm giác khó chịu và bị đau căng tức ở vùng bụng dưới.

- Vùng bìu bị sưng phồng và chạm vào sẽ thấy rất đau.

- Bị đau dọc vùng bẹn và đau vùng thắt lưng.

- Cơ thể có thể bị sốt nhẹ.

NGUYÊN NHÂN GÂY XOẮN TINH HOÀN

Nguyên nhân gây xoắn tinh hoàn là do quan hệ tình dục quá mạnh

Đây chính là một trong những vấn đề được nam giới quan tâm nhiều nhất. Mặc dù xoắn tinh hoàn là bệnh thường gặp nhưng không phải nam giới nào cũng biết được nguyên nhân gây xoắn tinh hoàn là do đâu. Vì thế, để giúp cho các bạn nam hiểu rõ hơn về vấn đề này, cụ thể là để giúp cho các bạn nam hiểu được vì sao mình bị bệnh, các bác sỹ phòng khám đa khoa Khương Trung đã chia sẻ như sau: Bệnh xoắn tinh hoàn do nhiều nguyên nhân gây ra nhưng chủ yếu là một trong số những tác nhân dưới đây:

- Do yếu tố bẩm sinh, vì thế, hiện nay có rất nhiều trẻ nhỏ bị xoắn tinh hoàn.

- Do vận động quá mạnh khiến cho tinh hoàn bị tổn thương và lạc vị trí.

- Do tập luyện thể dục thể thao sai cách.

- Do quan hệ tình dục quá mạnh.

- Thường xuyên phải tiếp xúc với nước lạnh.

- Tinh hoàn không xuống được vùng bìu hoàn toàn.

Từ những nguyên nhân gây bệnh xoắn tinh hoàn đó, chắc các nam giới cũng đã có thể rút ra được cho mình những cách phòng tránh bệnh hiệu quả. 

Ngứa bao da quy đầu ở nam giới hiện nay

Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến hiện tượng ngứa bao quy đầu ở nam giới. Vì vậy các đấng mày râu nên chủ động động phòng tránh để khỏi bị ngứa bao da quy đầu. Khi bị ngứa, nam giới nên sớm thăm khám tại cơ sở y tế để được chỉ dẫn cách khắc phục hiệu quả.

Tìm hiểu hiện tượng ngứa bao quy đầu

Nguyên nhân gây ngứa rát bao quy đầu

Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến ngứa rát bao quy đầu. Trong đó:

- Nguyên nhân ngứa rát bao da quy đầu thường gặp nhất là do quá trình vệ sinh vùng kín chưa tốt. Có vệ sinh nhưng không đúng cách. Bên trong bao da các chất bẩn bựa bị tích tụ đây sẽ là môi trường thuận lợi để các loại hại khuẩn, nấm tấn công, biểu hiện thành các triệu chứng viêm.

- Ngứa ở bao quy đầu có thể gây ra do nhiễm khuẩn, nấm, và virus. Các tác nhân kể trên chủ yếu bị lây nhiễm qua đường quan hệ tình dục. Nhất là ở những người có quan hệ tình dục thô bạo, lạm dụng thủ dâm, sử dụng các dụng cụ kích dục không đảm bảo, quan hệ với nhiều người.

- Ngứa vùng da bao quy đầu cũng đồng thời là triệu chứng biểu hiện ra bên ngoài của các bệnh nam khoa như: viêm bao quy đầu gây ra bởi bệnh lý dài bao quy đầu, hẹp bao quy đầu.

Hiện tượng ngứa bao quy đầu có phải mắc bệnh gì không

Nam giới không nên chủ quan với hiện tượng ngứa bao quy đầu. Vì nếu tình trạng này kéo dài, không có dấu hiệu thuyên giảm và hay tái phát nhiều lần. Nam giới không nên bỏ qua khả năng đang mắc phải bệnh lý nam khoa liên quan đến hệ cơ quan sinh dục. Nếu bệnh chậm được chữa trị và điều trị không đúng cách, bệnh sẽ gây ra nhiều hậu quả nghiêm trọng. Viêm nhiễm kéo dài là mối đe dọa hàng đầu đối với sức khỏe sinh sản. Thậm chí lây nhiễm mắc bệnh ở bạn tình.

Phải làm gì khi bị ngứa bao da quy đầu

Khi da bao quy đầu bị ngứa, nam giới nên xem lại chế độ chăm sóc sức khỏe bản thân. Quá trình vệ sinh vùng kín đã thực sự tốt chưa. Đồng thời lựa chọn đến cơ sở y tế để được chỉ dẫn điều trị dứt điểm hiện tượng ngứa bao quy đầu.

- Nam giới sẽ tiếp nhận làm các xét nghiệm kiểm tra cần thiết để xác định trùng khuẩn, nấm hoặc virus đang tồn tại và phát triển.

- Cách điều trị ngứa rát bao quy đầu chủ yếu là dùng thuốc. Ức chế quá trình phát triển, đồng thời loại bỏ hoàn toàn khuẩn, nấm và virus ra ngoài. Ngừa nguy cơ phát bệnh trở lại.

- Nam giới bị ngứa quy đầu do mắc bệnh dài bao quy đầu, hẹp bao quy đầu sẽ được chỉ định cắt bao quy đầu. Cắt bỏ lớp bao da, loại bỏ hoàn toàn các bẩn bựa, phá bỏ môi trường phát triển và tồn tại của các tác nhân gây bệnh viêm nhiễm. Ngừa nguy cơ bộc phát hiện tượng ngứa bao quy đầu.

- Riêng đối với những người có triệu chứng viêm nhiễm nam khoa được nhận định do có sự tồn tại và phát triển của khuẩn lậu. Bệnh cần được điều trị dứt điểm bằng phương pháp DHA.

Tư vấn điều trị ngứa rát bao quy đầu theo nguyên nhân gây ra

Như vậy, để được chỉ định cách điều trị phù hợp, nam giới cần kiểm tra tại cơ sở y tế để biết ngứa bao quy đầu là bệnh gì? từ việc nhận định chính xác nguyên nhân gây ra sẽ giúp bác sĩ có chỉ định cách điều trị bệnh phù hợp và mang lại hiệu quả.

Cần được tư vấn cách khắc phục dứt điểm hiện tượng ngứa bên trong bao quy đầu, nam giới có thể lựa chọn đến phòng khám đa khoa Khương Trung. Bằng cách đến địa chỉ số 59 Khương Trung, Thanh Xuân, Hà Nội, bác sĩ sẽ thực hiện các bước kiểm tra cần thiết để chỉ định cách điều trị bệnh hiệu quả.

Tại đây, với sự hỗ trợ của hệ thống máy móc trang thiết bị hiện đại, đã giúp các bác sĩ đưa vào ứng dụng các phương pháp chữa bệnh hiện đại. Tác dụng đạt được giúp chữa khỏi bệnh cho rất nhiều người, ngứa bao da quy đầu do nhiều nguyên nhân khác nhau.

5 cách làm món trứng cuộn khiến cả nhà đều mê

Trong mục nấu ăn hôm nay của mẹo vặt cuộc sống hay chúng ta cùng vào bếp để thưởng thức 5 món trứng khác nhau cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé:

Trứng cuộn rong biển, trứng cuộn mọc thịt hay trứng rau củ đều rất ngon và dễ làm. Thử ngay để đổi vị cho cả nhà nhé.

1. Trứng cuộn tam sắc

Món trứng đẹp mắt lại đủ chất này chắc chắn sẽ hấp dẫn bé yêu nhà bạn hoặc khi nhà có tiệc dùng làm món mặn thiết đãi khách.

Nguyên liệu:

- 3 quả trứng gà hay trứng vịt
- 200 g mọc hay còn gọi là giò sống
- Vài tai nấm mộc nhĩ
- 1/2 củ cà rốt nhỏ
- Hành lá, muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, hành khô.

Cách làm:

Bước 1: - Trứng gà đánh tan, thêm hành khô thái nhỏ, một thìa nhỏ muối, một ít nước mắm, hai thìa nhỏ nước lọc, một ít hạt tiêu vào bát trứng. Khi bạn rán trứng bạn có thể cho vào một ít nước lọc vào bát trứng để phần trứng sau khi rán được tơi, xốp.
	Bước 2: - Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch, thái nhỏ. - Trộn mộc nhĩ, mọc, hành khô, một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối, ướp khoảng 10 phút.
	Bước 3: - Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng. - Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
	Bước 4: - Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành khô thơm, cho trứng vào rán chín, rải đều lên bề mặt trứng một ít hành lá, bạn chỉ cần rán một mặt trứng vàng, trứng dùng để cuộn không cần phải rán khô vì rán khô khi cuộn sẽ bị gãy.
	Bước 5: - Trứng sau khi rán phần mặt phía trên se lại thì nhấc chảo ra khỏi bếp, để hơi nguội, bạn có thể để nguyên trứng ở chảo hay đổ trứng ra đĩa. - Dùng thìa đã nhúng qua bát dầu ăn phết một lớp mọc ở bước 2 lên bề mặt trứng.
	Bước 6: - Rải đều cà rốt đã thái sợi lên bề mặt mọc.
	Bước 7: - Dùng tay cuộn tròn lại, cho vào đĩa, hấp từ 20-25 phút để phần mọc được chín.
	Bước 8: - Để nguội cắt thành từng khoanh tròn vừa ăn
	Bước 9: - Bày trứng ra đĩa, có thể dùng kèm với xì dầu ớt và cơm trắng.

2. Trứng cuộn thanh cua

Cũng là món trứng cuộn quen ơi là quen nhưng thêm thanh cua vào vừa đẹp mắt lại tăng độ ngon lên đấy.

Nguyên liệu:

- Trứng gà: 4 quả
- Thanh cua: 4 thanh
- Dầu ăn, gia vị, hạt tiêu.

Cách làm:

- Trứng đánh tan, nêm chút gia vị, hạt tiêu.

- Thanh cua cho vào hấp khoảng 5 phút.

- Cho chút dầu vào chảo, đổ trứng vào rồi láng đều cho hết chảo.

- Để lửa thật nhỏ, khi trứng bắt đầu se mặt thì đặt 4 thanh cua dàn đều thành hình chữ nhật ở đầu.

- Sau đó cuộn lớp trứng áp vào mặt thanh cua, dùng xẻng đè nhẹ lên chút, tiếp tục cuộn dần cho đến hết là được.

- Thái thành lát mỏng, bày ra đĩa rồi thưởng thức.

3. Trứng cuộn rong biển, thịt bò băm

Món trứng cuộn mềm, thơm mùi thịt bò và vị ngọt từ hành tây cùng với rong biển mới lạ.

Nguyên liệu:

- 100 g thịt bò băm

- 3 quả trứng gà

- 6 tai nấm hương

- 1/4 củ hành tây

- 1 ít hành

- 1 lá rong biển

- Hạt nêm.

Bước 1:

Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ. Hành tây, hành lá rửa sạch thái nhỏ.

Trộn đều thịt bò và thịt lợn băm rồi ướp với chút hạt nêm.

Bước 2:

Cho 1 ít dầu ăn vào chảo đun nóng già. Cho hành tây vào xào đến khi thơm thì cho nấm hương và thịt băm vào xào cùng. Xào đến khi thịt chín tới thì cho hành vào đảo đều rồi trút ra đĩa.

Bước 3:

Đập trứng vào bát, đánh tan rồi thêm chút gia vị.

Cho thêm dầu ăn vào chảo, đổ trứng vào dàn đều trên mặt chảo (chú ý lúc này để lửa bé để trứng vàng đều mà không bị cháy).

Nhanh tay đổ hỗn hợp thịt băm đã xào thành một đường dài ở giữa chảo trứng rồi để lá rong biển lên trên, sau đó cuộn lại

Bước 4:

Đậy vung chảo khoảng 1 phút cho trứng chín rồi lật mặt bên trên xuống rán đến khi trứng chín hẳn.

>> Bỏ ra đĩa, dùng dao sắc cắt thành từng khoanh dày 2 cm rồi xếp mặt nhân lên để nhìn thấy nhân bên trong.

4. Trứng cuộn rau củ

Thỉnh thoảng làm vài món đổi vị, vẫn là trứng chiên nhưng kết hợp thêm rau củ để bé yêu có chất dinh dưỡng mà không bị ngán cơm.

Nguyên liệu:

- 4 quả trứng gà

- 200 g giò sống

- Đậu que, cà rốt

- Gia vị.

Cách làm:

Bước 1:

- Trứng đập vào tô thêm 1 thìa nhỏ bột nêm, đánh đều và bắc chảo, đem chiên thành từng lớp mỏng.

- Giò sống nêm với gia vị bột nêm, tiêu và trộn đều.

- Dàn lớp trứng mỏng ra đĩa, quết giò sống lên mặt trứng.

Bước 2:

- Rau củ rửa sạch, luộc sơ để nguội.

- Cho phần rau củ lên mặt giò sống.

Bước 3:

- Cuộn lại chặt tay, dùng hành lá gói lại hoặc để nguyên vẫn được.
 
Bước 4:

- Dầu nóng cho trứng vào chiên lửa nhỏ để giò sống chín.

- Tắt bếp, khi ăn cắt miếng trứng ra đĩa và chấm cùng tương cà hoặc tương ớt đều ngon.

5. Mỳ xào cuộn trứng

Omusoba hay mì xào cuộn trứng là món ăn truyền thống của đất nước mặt trời mọc, có vị thơm ngon đậm đà rất được người Việt ưa chuộng tại các quán Nhật.

Nguyên liệu:

- 8 quả trứng

- 1 củ cà rốt thái nhỏ

- 1 củ hành, 2 nhánh tỏi, băm nhuyễn

- 2 bắp cải Nhật, cắt miếng vừa ăn

- 4 thìa dầu trộn salad (dầu hạt nho hoặc dầu cải)

- 2 thìa xì dầu

- 1/2 thìa dấm gạo

- 1 thìa đường

- 1 miếng rong biển, xay nhỏ (có thể dùng máy xay cà phê) hoặc băm thật nhuyễn.

- 170 g mỳ xào (mỳ Ramen thì càng tốt)

- Sốt Tonkatsu (có bán ngoài siêu thị)

- Muối, tiêu, mayonnaise.

Bước 1:

Luộc mì chín tới, vớt ra, dội qua nước lạnh để ráo.

Bước 2:

Chế biến các loại rau củ có trong phần nguyên liệu.

Bước 3:

Đặt chảo lên bếp, phi hành tỏi trong khoảng 2 phút rồi cho rau củ đã chế biến ở bước 2 vào xào đến khi chín mềm.

Bước 4:

Khi rau củ gần chín thì giảm lửa sau đó cho mỳ, 1 ít nước, xì dầu, dấm, đường và rong biển vào đun thêm vài phút cho ngấm gia vị.

Bước 5:

Lấy một cái chảo khác ốp lết mỗi lần 2 quả trứng cho 4 suất ăn.

Bước 6:

- Chia mỳ xào thành 4 suất đều nhau, để lên trên nửa miếng trứng, gấp nửa còn lại lên

- Rưới sốt Tonkatsu, một ít mayonnaise nếu bạn muốn ngón ăn ngậy hơn, và thưởng thức.

Chúc bạn thành công nhé!